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Bûche aux deux saumons

Bûche aux deux saumons

ingredients 600 gr de saumon frais 6 tranches de saumon fumé 250 gr de crème liquide 4 oeufs poivre sel aneth piment despelette mixer le saumon frais ajouter oeufs créme poivre sel aneth piment d'espelette mettre de la préparation dans le fond du moule...

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Roulé pomme caramel beurre salé

Roulé pomme caramel beurre salé

Pour la génoise: -4 oeufs -100 gr de sucre -90 gr de farine 2 pommes caramel beurre salée 1 petit pot LA GENOISE melanger jaune d'oeufs et sucre et faire blanchire puis incorporer la farine montez les blancs en neige incorporer a la 1er préparation mettre...

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Cannelé chorizo

Cannelé chorizo

250gr de lait 30 gr de beurre 1 oeuf 1 jaune 50 gr de farine poivre sel 100 gr de chorizo 50 gr de comté rapé idéal c'est de faire la pâte la veille préchauffer le four à 210° melanger oeuf farine chauffer lait beurre puis mélanger a la farine oeuf petit...

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Bûche Tiramisu

Bûche Tiramisu

mousse 2 gélatines 4 jaunes d'oeufs 110 gr de sucre 300gr de mascarponne 200 gr de crème liquide 30% 9 biscuits cuillère café équivalent a ne dosette tassimo (1 càc rhum facultatif) fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'au qu'ils blanchisse et double...

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Bûche poire chocolat blanc

Bûche poire chocolat blanc

BISCUIT 4 oeufs 100gr de sucre 90 gr de farine 1 pincé de sel 1 poire Préchauffer le four a 180° Séparer les blancs des jaunes battre vos jaunes avec le sucre,vanille faire blanchire Ajoutez la farine Montez les blanc en neige Incorporer la pâte précédente...

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Brioche Nature

Brioche Nature

INGREDIENTS 160G DE LAIT 20G DE LEVURE FRAICHE OU 1 SACHET 80G DE SUCRE 500G DE FARINE 2 OEUFS 100G DE BEURRE 1 pincé de sel Mettre le lait dans le thermomix la levure le sucre 5m/v2/37° Ajoutez 2 oeufs et la farine 5min bol ferme epi Ajoutez le beurre...

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Succés revisité

Succés revisité

biscuit 90 gr de farine 100gr de sucre 4 oeufs 50 gr de noisette Montez les blancs en neige faire blanchire les jaunes avec le sucre puis incorporer la farine et mélanger au blanc en neiges mettre sur le flexipan plat mixer grossierement les noisettes...

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Bûche pomme caramel beurre salé

Bûche pomme caramel beurre salé

compoté de pomme 6 belles pommes (gala) 2 gélatines poudre de vanille 15 gr de beurre 150 gr de sucre couper les pommes en tranches mettre dans la pôele sucre et beurre faire caramellisé les pommes soupoudrer de poudre de vanille une fois cuite mettre...

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Toubillons fois gras pomme caramélisé

Toubillons fois gras pomme caramélisé

pour 74 tourbillons environ 150gr de farine 1 pomme 75 gr de fois gras 1 sachet de levure 3 oeufs 12 cl de lait 10 cl d'huile sel poivre préchauffer le four à 220° mélanger farine levure puis les oeufs verser le lait petit a petit puis l'huile sel poivre...

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Gâteau yaourt pepites chocolat caramel

Gâteau yaourt pepites chocolat caramel

1 yaourt nature ou sucré 3 oeufs 2 pots de sucre 3 pots de farine 1 sachet de levure 1 pot de pepite chocolat lait ou noir 1 sachet de pepite caramel vahiné (fudge caramel) 1/2 pot d'huile mélangé yaourt oeuf sucre puis farine levure huile puis ajouter...

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