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BRIOCHE BUCHTY

BRIOCHE BUCHTY

100g de lait entier (j'ai mis du lait 1/2 écrémé) 20g de levure de boulanger 60g de sucre en poudre 500g de farine type 45 2 oeufs 200g de crème fraîche épaisse entière 1cuil à café rase de sel Sucre glace Mettre le lait, les oeufs et la levure émiettée...

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TIRAMISU RHUBARBE

TIRAMISU RHUBARBE

pour la creme 2 oeufs 50 gr de sucre 125 gr de mascarpone compoter de rhubarbe 400gr de rhubarbe 60gr de sucre dans une casserole cuire la rhubarbe avec le sucre jusqu'a obtenir une compoter blanchire oeuf et sucre incorporer mascarponne monter les blancs...

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QUATRE QUART PEPITES CHOCOLATS

QUATRE QUART PEPITES CHOCOLATS

Ingrédients :RECETTE THERMOMIX 2 oeufs 125 g de beurre 125 g de sucre 1c à c d'extrait de vanille 125 g de farine 1/2 c à c de levure 1 pincée de sel Préparation: préchauffer le four à 180° séparer les blanc des jaunes et montez les blanc en neige dans...

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PANINI

PANINI

La pâte 600 g de farine T55 160 g de lait 160 g d'eau 25 g de levure de boulanger fraîche 2 c.à.c de sucre 1 c.à.c de sel 2 c. à soupe d'huile d'olive LA PRÉPARATION DE LA RECETTE - Mettre l'eau, le lait, la levure et le sucre dans le 4 min / 37° / vit...

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TARTE RHUBARBE FRAISE MERINGUE

TARTE RHUBARBE FRAISE MERINGUE

1 pâte brisé (pour moi maison rajouter un peut de poudre vanille et sucre) 2 bâtons de rhubarbe (suivant la grosseur) environ 20 fraises 4 oeufs 70gr de poudre amande 30 gr de farine 50 gr de sucre 3 c à s de crème epaisse pour la meringue 3 blanc d'oeufs...

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MYSTERE

MYSTERE

La glace à la vanille: 500 g de lait entier 1 gousse de vanille 6 jaunes d’œufs 100 g de sucre 250 g de crème fraîche liquide 2 c à soupe de vanille liquide 1/2 c à c de vanille poudre Le montage: 12 petites meringues 200 g de pralin environ Pour la glace...

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ROULE TOMATE  BASILIC FROMAGE

ROULE TOMATE BASILIC FROMAGE

Ingrédients : - 15g de farine - 25g de maïzena - 3 CS de concentré de tomate - 3 oeufs - 1 cc de levure chimique - 2 cc de paprika - 60g de beurre - 40g de gruyère rapé - sel, poivre - 150g de fromage frais Basilic ou ciboulette Préparation : - Préchauffez...

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TIRAMISU FRAISE

TIRAMISU FRAISE

2 oeuf 50 gr de sucre compter 3 petites fraise par verrine (24) 125gr de mascarponne 4 petit beurre émietter les petits beurre dans le fond de la verrine blanchire oeuf et sucre incorporer mascarponne monter les blanc en neige incorporer a la préparation...

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ENTREMET NORMAND BRETON

ENTREMET NORMAND BRETON

6 à9 personnes BISCUIt 150gr de palet breton (maison pour moi voir recette dans mignardise) 40gr de cassonade 40 gr de beurre mixer le tout et mettre au fond du moule mettre au frigo COMPOTE DE POMME 2 pommes (plutôt acide) 2 c à s de cassonade mettre...

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PALET BRETON

PALET BRETON

INGREDIENTS POUR 15 120 gr de farine 90 gr de beurre pommade 70gr de sucre 2 jaune d'oeufs 1/2 sachet de levure 1 pincé de sel fleur de sel mettre tout les ingredients dans le thermomix ou autre robot 2 coup de turbo 1 min fonction épi faire 15 boules...

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