INGREDIENTS POUR 2 PERS 1 POMME 2 feuilles de brick 2 s a s de caramel beurre salée (voir ma recette dans dessert) 2 palets breton(voir recette dans mignardise palet breton coeur nutella jen avait garder 2) Dans le milieu de la feuille de brick émiètter...
Panacotta chorizo5 cl de lait10 cl de crème liquide 30%50 gr de chorizo mixé1+1/2 feuille de gélatine Biscuit michel et augustin parmesan mettre la gélatine dans de l'eau froide chauffer le lait et la crème incorporer la gélatine puis le chorizo mixer...
Ingrédients: 3 oeufs 250gr de farine 1 c a c de sucre 15gr de levure fraiche 250gr de lait 30gr de beurre mou 1c à c de sel Mettre la levure le lait le sucre faire chauffer 37°v2 2m30 séparer les blanc et les monter en neige Mettre dans le bol les jaunes...
coques a macarons voir recettes précédente (macaron daims ,praliné ) crème 1 pot de 250 gr de mascarpone bien froid 2 jaunes d'oeufs 4 c à s de sucre 1 c à c de vanille liquide framboise 250 gr séparer les jaunes du blancs fouété jaunes + sucre jusqu'a...
VERRINE 1 maquereau moutarde bettrave mixer 1 boite de maquereau moutarde avec 100 gr de fromage frais mettre ds des verrines coupé des morceaux de bettrave les déposer sur le dessu verrine 2 et 3 Mixer 16 vaches qui rit ou 100 ge de fromage frais 8 tranches...
1 oeufs-125g de farine-une cuillere a cafe rase de sucre-1/2 paquet de levure chimique.-125ml de lait demi-écrémé-10g de beurre fondu (doux ou demi-sel) Mettre la farine, la levure et le sucre dans un bol. Verser le lait tiédi petit à petit pour bien...
pâte sablée 250gr de farine 130gr de beurre 120gr de sucre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 2 pointes de couteau de colorant orange tout mettre dans les thermomix sauf l'oeuf et colorant battre le l'oeuf et mettre le colorant dedant mélanger et mettre...
Ingrédients pour 16 minis cupcake 1 œufs 50 g de farine 4 g de levure chimique 35 g d’huile 35g de gruyère 60g de saumon fumé 40 g de lait Poivre, sel 150 g de fromage frais (style st morêt) ciboulette pour la déco réchauffer le four à 180°c, thermostat...
INGREDIENT POUR LES CHOUX ENVIRON 14 150g d'eau 80g de beurre sel discretion 1 c a s de sucre 120 g de farine 3 oeufs Mettre dans le bol l'eau, le beurre, le sel et régler 5mn 100° vit1 Ajouter la farine et mixer 1mn30 vit3 laisser refroidir ajouter 1...
INGREDIENTS 150gr de chocolat lait ou noir 110 gr de beurre 90 ge de sucre 45 ge de farine 1 c à c de levure 3 oeufs 1 pincée de sel 10 sachets de 2 kit kat mini Faire fondre le chocolat et le beurre ajouter le sucre ,farine;levure sel remuet Ajouter...
INGREDIENT PÄTE 200g de farine 80gr de sucre glace 15 g du poudre amande 1 pincésel 120 gr de beurre froid 1 oeuf mettre tt les ingredientt dans le thermomix 3 coup de turbot mettre l'oeuf 2min sur epi faire 1 boule reservé o frais CREME CARAMBAR 6 carambar...
INGREDIENTS 160G DE LAIT 20G DE LEVURE FRAICHE OU 1 SACHET 80G DE SUCRE 500G DE FARINE 2 OEUFS 100G DE BEURRE confiture de mûre Mettre le lait dans le thermomix la levure le sucre 5m/v2/37° Ajoutez 2 oeufs et la farine 5min bol ferme epi Ajoutez le beurre...
INGREDIENTS: 2 oeufs 125gr de beurre 125 de sucre 125 de farine 1 petit c a c de levure Séparer les blanc des jaunes Montez les blanc en neige Faire fondre le beurre Ajouter sucre et les jaunes d'oeufs mélanger Ajouter la farine et levure Mélanger cette...
300 gr de courgette rapée ou mixer les faire revenir avec de huile olive dans une poêle battre 3 jaunes d'oeufs avec 50 gr de farine et 35 gr de crème fraîche monter les blancs en neige puis les ajouter à la préparation précédente préparation délicatement...
a faire la veille insert abricot 2,5 feuilles de gélatines (soit 5 grammes) 375g de purée d'abricots 15g de sucre en poudre chauffer coulis et sucre ajouter la gélatine déshydraté le biscuit spéculos a faire la veille 100g de speculoos 40g de beurre Faire...
genoise 4 oeufs 100 gr de sucre 80 gr de farine 1 cs de pâte spéculos séparer jaunes des blancs monter les blancs blanchir les jaunes avec sucre ajouter farine et pâte spéculos incorporer les blancs verser dans le flexipan plat cuire à 180° pendant 15...
Génoise 4 oeufs 100gr de sucre 90 gr de farine séparer les jaunes des blancs monter les blancs en neige blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine mélanger les blancs monter à cette préparation verser dans le fléxipat cuire 15 min préparer...
500 de crème liquide 35% 200 Gr de chocolat 3càs de pâte à praliné barre de kinder bueno monter la crème fondre chocolat avec un peut de crème liquide mélanger ajouter la pate à praliné incorporer un fois refroidi à la crème monter mettre dans les empreintes...
12 tranches de pain de mie emportepiècer avec lemporte pièce 9.50 cm 12 tranches de fromage raclette 6 tranches d'andouille 6 tranches de jambon couper en 2 12 champignons frais poélé avec huile olive gruyère mettre un peut de gruyére dans le fond des...
Dacquoise coco 75 gr sucre glace 75 gr de noix coco 100 gr blanc d'oeufs 30 gr sucre 15 gr de maizéna monter les blanc d'oeufs avec le sucre semoule mélanger le sucre glace +coco+maizéna Ajouter les blanc en neige à la maryse cuire à 180° pendant 15 min...
INDREDIENTS: 1 pâte feuilleté 4 fromages croq 2 tranches de jambon Jais utilisé le croissant party de tupperware étaler la pâte couper les bord mettre dans lamelle de jambon puis fromage et rouler badigoner de jaune d'oeuf cuire a 180°
INGREDIENTS:pour 5 gands 100 gr de parmesant ou gruyére 500 gr de filet de poulet coupé en morceaux même un peut plus 1 oeuf 20 gr de farine 1 c à c de sel 3 tranches de jambon 10 fromage fondu croq Mr Chapelure Mettre dans un robot parmesan morceau de...
photo en forme bavasoise car je nais pas du photo en forme bûche GENOISE 4 oeuf 100 gr de sucre 90gr de farine Foutez les jaune+ sucre faire blanchir puis incorporer la farine Montez les blanc en neige incorporer les blanc au mélange précédent verser...
EMPREINTE GRANDS RONDS ;Couper 6 pommes de terre 1 courgette a la mandoline n)2 mettre pomme de terre courgette 2 tranches de coppa 1 tranche de mozzarela recouvir avec pomme de terre et courgettes mélanger 3 oeufs 140 gr de lait 140 gr de crème liquide...
mousse de canard INGREDIENTS: 250 ml de créme liquide entiere 120 ml de lait 2 feuilles de gélatine 1 barquette de mousse de canard sel poivre pain de mie confiture de figue Dans une casserole mettre le lait la créme et faire chauffer mettre les feuilles...
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