CUPCAKE SAUMON

Ingrédients pour 16 minis cupcake

• 1 œufs
• 50 g de farine
• 4 g de levure chimique
• 35 g d’huile
• 35g de gruyère
• 60g de saumon fumé
• 40 g de lait
• Poivre, sel
• 150 g de fromage frais (style st morêt)
• ciboulette pour la déco
• réchauffer le four à 180°c, thermostat 6. Découper le saumon en petits morceaux. Dans un saladier, fouetterl’œuf, ajouter la faine et la levure et incorporer petit à petit l’huile et le lait tiédi au micro-ondes. Ajouter le gruyère râpé ; mélanger puis ajouter le saumon. Verser le tout dans des moules à mini muffins ou des mini caissettes en papier ; cuire 15 à 20 min
• Fouetter le fromage frais mettre dans une poche a douille et mettre sur le cupcake froid