Pour la génoise: -4 oeufs -100 gr de sucre -90 gr de farine 2 pommes caramel beurre salée 1 petit pot LA GENOISE melanger jaune d'oeufs et sucre et faire blanchire puis incorporer la farine montez les blancs en neige incorporer a la 1er préparation mettre...
250gr de lait 30 gr de beurre 1 oeuf 1 jaune 50 gr de farine poivre sel 100 gr de chorizo 50 gr de comté rapé idéal c'est de faire la pâte la veille préchauffer le four à 210° melanger oeuf farine chauffer lait beurre puis mélanger a la farine oeuf petit...
INGREDIENTS 160G DE LAIT 20G DE LEVURE FRAICHE OU 1 SACHET 80G DE SUCRE 500G DE FARINE 2 OEUFS 100G DE BEURRE 1 pincé de sel Mettre le lait dans le thermomix la levure le sucre 5m/v2/37° Ajoutez 2 oeufs et la farine 5min bol ferme epi Ajoutez le beurre...
1 pâte sablé Pour l crème, au citron : 150 g de sucre 80 g de beurre 3 œufs entiers 1 jaune d'œuf jus de 4 citrons, , (bien juteux) et le zeste de 1 ou 2 citron selon vos gôut Pour la meringue, : 3 blancs d'œufs 130g de sucre 1 pincée de sel cuire votre...
Pâte a chou au thermomix 150g d'eau 80g de beurre sel discretion 1 c a s de sucre 120 g de farine 3 oeufs amande éfilées Mettre dans le bol l'eau, le beurre, le sel et régler 5mn 100° vit1 Ajouter la farine et mixer 1mn30 vit3 laisser refroidir ajouter...
pour la creme 2 oeufs 50 gr de sucre 125 gr de mascarpone compoter de rhubarbe 400gr de rhubarbe 60gr de sucre dans une casserole cuire la rhubarbe avec le sucre jusqu'a obtenir une compoter blanchire oeuf et sucre incorporer mascarponne monter les blancs...
2 oeuf 50 gr de sucre compter 3 petites fraise par verrine (24) 125gr de mascarponne 4 petit beurre émietter les petits beurre dans le fond de la verrine blanchire oeuf et sucre incorporer mascarponne monter les blanc en neige incorporer a la préparation...
pour la mousse : 500 g de crème liquide 2 feuilles de gélatine 200 g de purée de passion/mangue ou 200 g de purée de passion 200 g de chocolat blanc Pour la mousse : Montez 400 g de crème liquide et réservez. Faire bouillir les 100 g restants de crème...
INGREDIENTS 100 gr de chocolat lait milka 600 gr de lait 10 gr de sucre poudre ou pas du tt selon vos gôut le chocloat est déja trés sucré 1/2 c a c de vanille liquide 100gr de creme liquide mettre les morceaux de chocolat ds le bol 10sec/v6 inseret fouet...
INGREDIENTS:pour 500ml de glace recette au thermomix 3 jaunes d'oeufs 50gr de sucre 10gr de sucre vanillé ou 10gr de sucre en poudre et 1/2 cac de vanille en poudre 250g de lait 1/2 écrémé 125 gr de créme liquide 30% 2 snikers mixer (2 coup de turbo)...
INGREDIENTS:15 2 oeufs 100 gr de sucre 110 gr de beurre fondu 10cl de lait 1 yaourt 250 gr de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 1 sachet de pépite chocolat Nuella 15 c a c Préchauffer le four a 180° Fouetter les oeuf + sucre Versez le beurre...
INGREDIENTS: 250 ml de crème liquide entière 120 ml de lait 2 feuilles de gélatine 200gr de saumon poivre crème ciboulette Dans une casserole mettre la crème et le lait faire chauffer Mettre les 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide Les incorporer...
INGREDIENTS : 2 yaourts nature 6 oeufs 6 pots de farine(pot de yaourt) 4 pots de sucre 1 pot d'huile 2 sachets de levure Mélanger tout les ingrédients yaourt+oeufs+sucre+farine+levure+huile Mettre dans un moule moi jai utiliser un cu de poule(bien beurré...
BISCUIT GENOISE 4 oeuf 100 gr de sucre 90gr de farine Foutez les jaune+ sucre faire blanchir puis incorporer la farine Montez les blanc en neige incorporer les blanc au mélange précédent verser la preparation sur le silplat Cuire a 180°four chaud 12 a...
RECETTE Vahiné 185 g de farine - 125 g de beurre très mou - 75 g de sucre glace - 6 cl de lait à température ambiante - 1 c. à c. d’arôme vanille liquide Vahiné - Les 1/3 de gousse de vanille - 200 g de chocolat noir ou au lait ! Préparation : 1. Dans...
250 g de farine – 80g de sucre glace – 30g de poudre d’amande – 150g de beurre mou – 1 oeuf – vanille – une pincée de sel 200gr de chocolat noir – pour décorer: éclats d’amandes, vermicelle au chocolat, mettre tout dans le bol du thermomix est pétrir...
BISCUIT 4 oeufs 100gr de sucre 90 gr de farine 1 pincé de sel 1 c à s de pâte a pistache un peut de colorant vert pistache Préchauffer le four a 180° Séparer les blancs des jaunes battre vos jaunes avec le sucre, faire blanchire ajouter la pâte à pistache+colorant...
180g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 160g de sucre roux 120g de beurre demi sel mou 1 oeuf 75g de chunks chocolat blanc ou du chocolat blanc cassé en morceaux 75g de Toblerone concassé Préchauffez votre four à 180°C Dans un cul de poule,...
Ingredients 2 pâtes feuilleté rectangle herta 2 poireaux 1 c à s de créme fraiche 3/4 d'une grosse saucisse de morteau 1 morbier étaler une pâte sur une silpat faire revenir dans une poele avchuile d'olive les poireaux ajouter a la fin la crème mettre...
Ingrédients pour 16 minis cupcake 1 œufs 50 g de farine 4 g de levure chimique 35 g d’huile 50 gr de chorizo 40 g de lait Poivre, sel 150 g de fromage frais (style st morêt) réchauffer le four à 180°c, thermostat 6. . Dans un saladier, fouetterl’œuf,...
Ingrédients 4 pavés de saumon (500g) 400g de fromage blanc 6 oeufs 4 échalotes 30g de crème fraîche 1 c à s de moutarde 5 brins d'aneth ou persil SEL Étape 1 Retirer la peau du saumon et couper en carrés. Peler les échalotes et couper les en 4. Mettre...
ngrédients pour 25 HOT DOG environ – 500gr de farine – 200ml de lait – 100ml d’eau – 1 sachet de levure de boulanger déshydratée – 10gr de sel – 20gr de sucre – 75gr de beurre demi-sel Préparation 3 heures : – Verser le lait, l'eau,le beurre, la levure...
Ingrédients pour 25 navettes : – 500gr de farine – 200ml de lait – 100ml d’eau – 1 sachet de levure de boulanger déshydratée – 10gr de sel – 20gr de sucre – 75gr de beurre demi-sel Préparation 3 heures : – Verser le lait, l'eau,le beurre, la levure et...
ingrédients pour 12 12 caissettes 125 ge de farine 100gr de cassonade 90 gr de beurre fondu 3 oeufs 5 gr de levure c a c de vanille liquide 1 sachet de caramel préchauffer le four à 180 ° Mélangé les oeufs avec le sucre faire blanchire ajouter vanille...
INGREDIENTS pour la compoté de pomme pour environ 14 petites vérrines 3 POMMES 1 C à c de jus de citron 4 c à s de sucre mettre tout dans le thermomix 10 min/90°/v2 réservé au frais émietter 1 petit spéculos pour 1 verrine réservé 250 gr de mascarpone...
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