1 Pâte feuilleté nutella noix coco étaler la pâte mettre du nutella parsemer de noix de coco rouler une partie jusqu'au milieu et rouler l'autre partie au milieu aussi les 2 partie ce rejoingne(bien serrer avec du papier film) mettre au frais 1h couper...
INGREDIENTS POUR BISCUIT 4 oeufs 100gr de sucre 90 gr de farine 1 pincé de sel Préchauffer le four a 180° Séparer les blancs des jaunes battre vos jaunes avec le sucre faire blanchire Ajoutez la farine Montez les blanc en neige Incorporer la pâte précédente...
- 75 g de beurre salé fondu - 100 g de sucre - 1 oeuf - 5 ml de vanille café - 1/2 sachet de levure chimique - 125 g de farine - 50 g de pépites de chocolat - 250 g de poires ( soit 2 petites poires) Sauce : - 8 carambar - 150 ml de crème liquide entière...
INGREDIENTS: 1 botte de radis 1 bloc de gruyére Pique a brochette Dés de jambon 150gr de farine+1 sachet de levure 3 oeufs 12.5 cl de lait 10 cl d'huile 100gr de gruyére rapé Préchauffer le four a 180° Battre les oeufs Ajouter farine levure sel poivre...
Ingrédients pour 1 plaque de 18: 1/2 yaourt vanille 1oeuf 1pot+1/2 de farine(jutilise le pot du yaourt) 1 pot de sucre 2 cas d'huile 1 c à c de levure Ganache: Nutella + créme liquide) Préchauffer le four a 180° Mélangé tout les ingrédients dans l'ordre...
RECETTE POUR 5 GRANDES VERRINES Sablé ou petit beurre(pour moi je fait une pâte sablé maison) 250gr de mascarpone 3 oeufs 75 gr de sucre poudre poudre chocolat 1 pot caramel beurre salé Faire blanchir les jaune d'oeufs avec le sucre Ajoutez la mascarpone...
INGREDIENTS 2 oeufs 15gr de huile d'olive 10gr de créme liquide 25gr de farine 5 gr de levure 50gr de pesto rouge tranche de magret canard fumé par moelleux 1/2 tomate par moelleux Préchauffer le four à 180° Dans un cul de poule mélangez les oeufs,l'huile,la...
RECETTE 80gr de farine.80gde sucre canne .80g de beurre pommade.2 ou 3 tige de rhubarbe 2 oeuf 1 sachet de levure vanille en poudre.fouttez les oeufs avc le sucre j'usqua que sa blanchise .ajouter la farine .la levure 1 pince de sel .melanger ajouter...
INGEDIENTS Au thermomix 60 GR de poudre d'amande 50gr de farine 90gr de sucre 3 blanc d'oeufs 1 c à c de confiture d'abricot 115gr de beurre mou préchauffer le four a 180° Insérer le fouet ajouter farine poudre amande sucre mixer 10s/v2 Ajouter blancs...
4 jonagold 4 oeuf(s) 200 g de sucre 25 g de beurre 75 g de lait 1/2 sachet(s) de levure 150 g de farine 60 g de poudre d’amandes Préchauffer le four à 170° Placez votre moule sur la plaque en aluminium perforée. Épluchez et coupez les pommes en 2, puis...
INGREDIENTS POUR4 4 filet de poisson 16 tranches de chorizo faire des paupiettes avec le poisson et chorizo SAUCE - 2 échalottes - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 300 g de poivrons rouges (3 petits) - 1 cube de bouillon de volaille - 1 gobelet d’eau -...
génoise à la main 4 oeufs 125 sucre 125 farine tamiser la farine mélanger mélanger les oeufs avec le sucre chauffer au bain marie fouetter jusqu'a quee cela blanchise et que ça double de volume refroidir en fouèttant. mélanger à la farine verser dans...
recette club demarle 140 g de farine 200 g de fromage blanc 160 g de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure 5 cl de D’eau gazeuse 2 cl de D’huile Ajouter à ma liste de courses PRÉPARATION Préchauffez votre four à 180 degré et placez votre moule sur la plaque...
300gr de courgette Sel poivre. Huile olive 3 oeufs 50gr farine 35 gr de creme fraiche Mixer les courgettes puis cuite a la poêle avec huile olive ou a 1oo°au robot pendant 15 min (thermomix pour moi )monter les blancs en neige .mélanger jaune oeuf farine...
attention quantité pour un grand cadre 24 personnes pour cadre moyen divisé la quantité Flan de brocolis 1kg de brocolis 8 oeufs 200 gr de fromage blanc cuire le brocolis mixer 1kg de brocolis avec 8oeuf et 200 gr fromage blanc 1 échalotte verser dans...
Pour la génoise: -4 oeufs -100 gr de sucre -90 gr de farine LA GENOISE melanger jaune d'oeufs et sucre et faire blanchire puis incorporer la farine montez les blancs en neige incorporer a la 1er préparation verser dans le fléxipan plat cuire à 180° pendant...
2 œufs (100 g) 2 jaunes d'oeufs (35 g) 100 + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao en poudre Dans une bassine inox, battez au fouet les œufs, les jaunes et 100 g de sucre. Faites chauffer le mélange au bain-marie. Battez au fouet jusqu'à ce qu'il...
la veille il faudra faire ce gâteau 2 fois dans un moule génoise 24 cm 220 g de sucre en poudre 5 œufs 410 g de farine 1,5 sachet de levure 1 pincée de sel 2 cuillères à café de vanille en poudre 41 cl de crème liquide entière bien froide vanille liquide...
18 boudoires MOUSSE CHOCOLAT LAIT 170 de chocolat lait 250 gr de créme liquide trés froide 30 ou 35% monter la créme faire fondre le chocolat avec un peut de lait prélever un peut de crème pour mettre avec le chocolat et fouétez incorporer le chocolat...
Ingrédients:POUR ENVIRONS 6 PERS 70cl de rhum (havana club, bacardi...) 20cl de sirop de sucre de canne 6 citrons verts 1 gros bouquet de menthe fraîche 70g de sucre de canne roux environ 2L d'eau gazeuse (type perrier) Préparation: Verser le rhum, le...
Bûche Strachiatella poire Compoté de poire (faire la veille)300 gr de poire300 gr de purée de poire3 gélatinesCoupé les poires en petits morceauxMettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froideChauffer la purée de poire incorporé les morceaux de poire...
Bûche exotique Crème brûlé faire la veille30 gr de raisin sec10 gr de rhum ambré 4 jaunes d’œufs30 gr de sucre120 gr de crème liquide80 gr de laitChauffer le rhume et mettre les raisin a tramper dedant Faire blanchir les jaunes avec le sucreChauffer lait...
darquoise coco 3 blancs d'oeufs 15 g de sucre roux 45g de sucre 65 g de poudre coco 65g de sucre glace 15 g de farine Préchauffer le four 210° Montez les blanc d'oeuf avec les 2 sucres(rou+ sucre semoule) Mélanger le sucre glace poudre coco et la farine...
MOUSSE VANILLE 3 jaunes d'oeuf 30cl de lait 20 cl de creme liquide 3 feuille de gélatine 60gd de sucre+2cs 2 c à s de vanille liquide Mettre dans le thermomix jaune lait sucre vanille 7min/v4/80° vous optenez une creme anglaise mettre les feuilles de...
BISCUIT 2 œufs (100 g) 2 jaunes d'oeufs (35 g) 100 + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao en poudre Dans une bassine inox, battez au fouet les œufs, les jaunes et 100 g de sucre. Faites chauffer le mélange au bain-marie. Battez au fouet jusqu'à...
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