Sandwich de légumes

300gr de courgette
Sel poivre.
Huile olive
3 oeufs
50gr farine
35 gr de creme fraiche
Mixer les courgettes puis cuite a la poêle avec huile olive ou a 1oo°au robot pendant 15 min (thermomix pour moi )monter les blancs en neige .mélanger jaune oeuf farine sel poivre creme farine puis incorporer a la courgette verser ds les traingle cuire a 180 pendant 20min attendre que cela refroidise garniture st moret tartiner sur les triangles jambon tomate cooktail avocat et recouvrir ds triangle remettre au frais