TIRAMISU POMME SPECULOS

INGREDIENTS pour la compoté de pomme pour environ 14 petites vérrines

3 POMMES

1 C à c de jus de citron

4 c à s de sucre

mettre tout dans le thermomix 10 min/90°/v2

réservé au frais

émietter 1 petit spéculos pour 1 verrine réservé

250 gr de mascarpone

4 c à s de sucre

4 oeufs

faire blanchire les jaunes d'oeufs avec le sucre

incorporé la mascarpone fouetter

montez les blancs en neige

incorporé au 1 er mélange (mascarpone sucre jaunes)

montage

mettre 1/2 spéculos dans le fond

1 c à a de compoté de pomme de la mascarpone

renouvelé une fois (spéculos,pomme,mascarpone)

finir un peut de spéculos émietter dessu pour la déco

mettre au frais