BAGUETTES APERO

200gr de gruyére

300gr d'eau

30gr de levure

500gr de farine t55

1 c a c de sel

200gr de chorizo ou lardon selon vos gôuts

mettre le chorizo dans le thermomix 2 ou 3 coup de turbo

resever

mettre levure eau dans le bol 2m /37°/v2

ajouter farine et sel 2 min petrin

ajouter emmental chorizo ou lardon

30 s petrin

mettre la pâte dans un cul de poule laisser levé 1h

formez les baguettes laisser pousser 30 min

cuire a 240° 25 min