17 Juillet 2020
300 gr de courgette rapée ou mixer
les faire revenir avec de huile olive dans une poêle
battre 3 jaunes d'oeufs avec 50 gr de farine et 35 gr de crème fraîche
monter les blancs en neige puis les ajouter à la préparation précédente préparation délicatement
ajouter les courgettes sel et poivre voir même curry ou aneth ou autre mélanger délicatement également
verser dans le fléxipan plat cuire 20 min à 180°
Laisser refroidir
une fois refroidit napper avec du st môret le roulé puis 100 gr de saumon fumé ou jambon blanc ou blanc de poulet comme vous voulez roulé dans le sens le plus long puis enrouler de papier film mettre au frais
faire de petite tranche garder au frais jusqu'a dégustation