Roulé courgette jambon fumé boursin

Publié le par Perrotte Emilie

Roulé courgette jambon fumé boursin

300 gr de courgette

sel poivre

15 gr huile olive

3 oeufs

50 gr de farine

35 gr de crème fraiche

boursin 

4 tranches de jambon fumé ou saumon fumé selon vos gôut et vos envie 

mixer le courgette faire revenir dans une poêle avec lhuile d'olive pendant quelques minute

verser dans un saladier 

séparer les blanc des jaunes d'oeuf 

ajouter les jaunes au courgette puis la creme farine sel et poivre mélanger

montez les blanc en neige

incorporer les blanc a la précédente préparation 

verser dans le fléXipan plat cuire 20 min a 180°

Démouler étaler du boursin puis déposer le jambon fumé 

roulé puis mettre au frais 

servir avec salade et quelques tomate 

 

 

 

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