FLEURS DE FRAISES

Publié le par Perrotte Emilie

FLEURS DE FRAISES

Pour 6 fleurs
120 gr de farine
90 gr de beurre pommade
70gr de sucre
2 jaunes d'oeufs
1/2 sachet de levure
1 pincé de sel fleur de sel
Mettre tout les ingredients dans un robot  mixer et petrir 1 min,faire 6 boules les mettre dans les empreintes ,Cuire à 180° environ 25 min .laisser refroidir avant de demouler
crème
250gr de mascarpone,2 jaunes d’œufs ,4 c à soupe de sucre poudre
3 pincés de vanille en poudre
Faire blanchire jaunes et sucre et la vanille,Fouéter avec la mascarponne,Mettre dans une poche a douille Pocher sur les fleurs puis mettre environ 1 fraise couper en petites morceaux dessu  .A mettre au frais jusqu’à la dégustation
 

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