TARTELETTE MOUSSE CHOCOLAT CARAMBAR SUR GANACHE CARAMBAR

Publié le par Perrotte Emilie

TARTELETTE MOUSSE CHOCOLAT CARAMBAR SUR GANACHE CARAMBAR

INGREDIENTS pour une paque tartelette 30

1pâte sablée

50 cl de créme liquide

1 tablette chocolat carambar

Ganache

15 carambar

60 gr de créme liquide

Mettre votre pâte sablée a cuire sur vos empreinte (moule retourner) avec une silpat dessu 180°

Laisser refroidir

Faire fondre la créme liquide et carambar pour la ganache

Mettre au fond de votre tartelette

Monter la créme en chantilly

faire fondre le chocolat

Prélever un peut de chantilly et fouetter avc le chocolat(pour eviter les paillettes)

Puis incorporer le chocolat avec le reste de chantilly

Remplir une poche a douille

garnisser les tartelettes

mettre de la déco dessu

Publié dans DESSERT

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