PAIN MARGUERITE

Publié le par Perrotte Emilie

PAIN MARGUERITE

INGREDIENTS

400g de farine

5g de levure fraiche

210gr d'eau

1 c à c de sel

Fabrication de la pâte au thermomix

Mettre la levure et l'eau chauffer 37° 2m30 v2

Mettre la farine + sel pétrir 3 min

Mettre dans un saladier recouvert de film à la chaleur pendant 1h

faire 7 boule identique et former la fleur

laisser 1h pousser et mettre au four à 240°

préalablement chauffer

Publié dans viennoiserie

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